본문 바로가기
생활백과

누룽지의 효능과 누룽지 만드는 법

by 지구별에 2014. 5. 13.

 

 

누룽지의 효능과 누룽지 만드는 법

 

어제 뭘 잘못 먹은 것인지, 새벽부터 배가 슬슬 이상 증세를 보이더니

 

아침에 물 한 잔 먹고 나서부터는 배탈에, 헛구역질까지 났습니다 - -;

 

오전 내내 아무것도 못하고, 책상에서 꾸벅 꾸벅 졸았네요

 

점심 때는 죽을 먹을까 하다가, 죽값도 만만치 않고 음식할 힘도 없고 해서

 

누룽지탕을 끓여 먹었습니다.

 

마침 냉동실에 누룽지가 있었기에 망정이지, 이도 없었으면 맨밥에 물 말아 먹을 뻔 했네요^^;

 

생각해 보니 누릉지가 여러가지로 쓸모가 많은 식품인 듯 해서 다양한 활용 법을 소개해 보려고요.

 

 

 

 

누룽지의 효능과 장점

 

▒ 편리함 - 무엇보다 별다른 조리 없이 물만 넣어 끓여 해 먹을 수 있어서 직장인이나 싱글족들에게 좋을 것 같아요

 

▒ 저칼로리 - 칼로리가 안 높아 다이어트 식품으로 제격입니다.

 

▒ 소화촉진 - 누룽지를 씹다 보면 침이 많이 분비되어 소화를 촉진하고,

                

▒ 숙취해소 - 아미노산 식이섬유질이 들어 있어 숙취 해소에도 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

누룽지는 어떻게 만들어지나?

 

요즘처럼 전기밥솥에 밥을 해 먹는 환경에서 자란 아이들은 누룽지가 어떻게 생기는 건지 궁금해 할 법도 같네요

 

제가 어렸을 적에는, 큰 냄비에다가 불을 떼서 밥을 해 먹었는데요(물론 어머니가 ㅎㅎ)

 

이때는 밑에 쌀이 눌러붙어서 누룽지가 자동으로 만들어졌습니다

 

어머니는 위에 밥을 다 덜고 나면, 누룽지만 긁어 모아 주막밥처럼 만들어서 학교 등교길에 손에 들려주곤 하셨어요

 

지금은 누룽지를 만들려면, 솥에 밥을 할 때 의도적으로 약간 테우거나, 압력밥속에서는 특별한 모드로 해야

 

만들어질 것 같아요.

 

하지만 찬밥을 누릉지로도 만드는 방법도 있습니다~

 

 

 

 

찬밥을 누룽지로 만드는 법(1인분 기준)

 

후라이펜에 물을 2스푼 정도 넣고, 찬밥을 얇게 폅니다.

 

노릇노릇 구워지면 뒤집어서 반대편도 익힙니다.

 

40분 정도 걸리는 것 같아요. 이렇게 만들어진 누룽지는 용기에 담아 간식으로 먹을 수도 있고

 

냉동 보관해서, 밥이 없을 때 밥 대용으로 먹어도 좋습니다.

 

 

 

누룽지탕(숭늉) 만드는 법

 

누룽지에 물 적당량을 넣고 끓입니다.

 

저는 숭늉 물을 좋아해서, 물을 많이 넣는 편입니다.

 

요즘은 누룽지탕을 검색해 보면, 해물이라던가 여러가지 재료를 많이 넣던데 저는 그냥 물만 넣은 누룽지탕을 좋아합니다^^

 

 

 

TIP.  닭볶음탕 같은 느끼한 음식을 만들 때 누룽지를 약간 넣으면 느끼한 맛이 없어집니다.

 

 

 

오뚜기 살코기 마일드참치 원조 시식 후기와 참치김치찌개 맛있게 만드는 비법

 

커튼봉 없이 주방 커튼 만들기

 

다방 커피 맛있게 먹는 방법 3가지, 커피 맛있게 먹으면서 치아도 관리하기

 

미샤 니어스킨 퍼밍 펩타이드 컨센트레이팅 에멀젼 사용 후기......

 

반응형

댓글